VIDAVeg, com Carla Ioost, apresentou hoje, dia 08 de julho, a primeira oficina de lanchonete vegana em Santa Maria.
No curso, que teve duração de 4 horas, a culinarista ensinou aos 20 participantes como preparar pão integral, vegnese (maionese vegetal), vegburguer, quiche de milho com cream cheddar vegetal, branquinho (beijinho) e capuccino sem lactose e sem açúcar.
As receitas são de massas, molhos e hambúrgueres simples, que servem de base para muitos outros lanches, como pizzas, bifes recheados, almôndegas. Os ouvintes receberam também uma apostila com as receitas preparadas no workshop e suas variações.
Além dos pratos, foram dadas dicas de produtos acessíveis para uso culinário e os participantes puderam trocar experiências, variações de receitas, bem como trocar informações sobre locais de compras de ingredientes na cidade e região.
Os deliciosos lanches foram degustados, ao final da oficina, pelos participantes.
O grupo Veganos do Coração já garantiu mais dois cursos com o VIDAVeg ainda para este mês: 28 e 29 de julho, Carla Ioost volta a Santa Maria para ministrar outras duas oficinas.
Galeria de imagens:
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| Carla Ioost apresentando a proposta do curso |
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| Público atento prestigiando a oficina |
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| Oficina interativa |
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| Participantes ajudando a preparar o pão integral
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| Pãezinhos para o Vegburguer |
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| Vegnese (Maionese Vegetal) |
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| A receita rende duas bisnagas de maionese |
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| Preparando o mini quiche |
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| Mini quiche |
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| Massa do quiche e recheio de milho |
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| Cream cheddar vegetal |
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| Quiche já pronto para assar |
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| Pão integral |
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| Preparação do Vegburguer de PTS, com Curry :D |
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| Vegburguer |
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| Vegburguer |
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| Vegbúrgueres |
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| Pão integral e mini quiches prontos |
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| Montagem dos lanches |
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| Montagem do Vegburguer |
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| Montagem do Vegburguer |
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| Montagem do Vegburguer |
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| Vegburguer |
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| Cappuccino |
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| Linha de montagem |
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| Linha de montagem |
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| Vegbúrgueres |
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| Mini quiches
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| Mini quiche de milho com cream cheddar vegetal
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| Mini quiche de milho com cream cheddar vegetal |
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| Vegbúrgueres prontos |
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| Vegbúrgueres prontos
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| Carla e participantes |
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| Participantes da Primeira Oficina de Lanchonete Vegana em Santa Maria |
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