RDA

quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Santa Maria do Xis Vegano

Antes da fria noite de quarta, não havia uma cidade do xis no coração do estado. Não para os veganos. A L&D lanches pode se gabar por colocar o xis vegano no cardápio de Santa Maria. Na Av.Nossa Sra. das Dores, dois pares de mãos enluvadas serviram 16 lanches sem carne. Com um sorriso dedicado no rosto, o casal de donos atendia aos pedidos, que se multiplicavam a cada momento.Não fosse a falta da matéria-prima essencial — a proteína de soja — a noite seria longa; porque a lanchonete só fecha quando o último cliente for embora.Na próxima vez, estarão mais preparados.
A composição básica do recheio do xis é: tomate, alface, milho, ervilha, hambúrguer de proteína de soja e condimentos (maionese, mostarda e ketchup). Como se não bastasse, os lanches ainda podem ser incrementados com azeitonas e cebola. A propósito, quem optou por incrementar soltava um sonoro hummm a cada dentada. Felizmente, a lanchonete só não abre nas terças. Os horários de funcionamento são das 18h30 às 22h45 nos domingos e das 17h30 às 24h nos demais dias da semana. Isto é, não vai faltar tempo para aproveitar o xis vegano de Santa Maria.

Atualização: 
Formas de contato com a L&D lanches:

Blog: http://ledlanches.blogspot.com.br/
msn: ldlanches@hotmail.com
Fone: 3307.8806 (com tele entrega)
Endereço: Avenida Nossa Senhora das Dores nº 648
Bairro Dores
Perfil do face: Leandro Dienifer.

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Vincianos, Damascenos e Relutantes:


uma abordagem dos arquétipos da consciência animal segundo Tom Regan.

Conceitos básicos 

    * Filosofia: pensamento inicialmente contemplativo, em que o ser humano busca compreender a si mesmo e a realidade circundante, e que irá determinar, em seguida, o seu caráter prescritivo ou prático, voltado para a ação concreta e suas conseqüências éticas, políticas ou psicológicas.

    * Ética: parte da filosofia responsável pela investigação dos princípios que motivam, distorcem, disciplinam ou orientam o comportamento humano, refletindo a respeito da essência das normas, valores, prescrições e exortações presentes em qualquer realidade social

    * Moral: cada um dos sistemas de leis e valores estudados pela ética, caracterizados por organizarem a vida das múltiplas comunidades humanas, diferenciando e definindo comportamentos proscritos, desaconselhados, permitidos ou ideais

    * Direito moral: aquilo que é facultado a um indivíduo ou a um grupo de indivíduos por força de leis ou dos costumes, de acordo com as normas morais e éticas


Direitos dos animais 

    * Questão básica: “Animais não-humanos possuem direitos morais, apesar de não falarem, de não pertencerem à espécie homo sapiens, de não terem racionalidade no mesmo patamar que os humanos e de nem mesmo compreenderem o que são direitos morais?”


Aqueles que respondem sim a essa questão são chamados de...

    * ... defensores dos direitos dos animais!

DDAs


Portanto, os DDAs procuram: 

    * se abster do consumo de carnes, ovos, leite e derivados
    * não utilizar couro, peles ou lã no vestuário
    * boicotar empresas e produtos testados em animais ou com matéria prima dessa origem
    * boicotar “esportes” ou outras formas de entretenimento que utilizem animais
    * praticar e incentivar a adoção de animais, e jamais a comercialização dos mesmos
    * reivindicar criação e execução de leis de proteção aos animais


Alguns filósofos se dedicam a essa questão. Dois dos mais conhecidos na atualidade:

    * Peter Singer: australiano, professor da Universidade de Princeton, atua na área da ética

prática.

    * Tom Regan: professor da Universidade da Carolina do Norte, atua na área da bioética.


É no trabalho de Regan que focaremos nossa abordagem!

    * Seu livro mais recente, e primeiro publicado no Brasil, é Jaulas Vazias
    * Nessa obra, Regan divide os DDAs em três categorias, os assim chamados arquétipos da consciência animal.
    * Mas o que é mesmo um arquétipo?
    * Arquétipo: modelo ou padrão passível de ser reproduzido em simulacros ou objetos semelhantes; idéia que serve de base para a classificação dos objetos sensíveis


Quais são, então, os três modelos de DDAs segundo Regan?

    * Vincianos
    * Damascenos
    * Relutantes


Vincianos 

    * Consciência animal inata e precoce
    * Apresentam, desde cedo, empatia com os animais
    * Relação criança-animal do tipo “eu-tu”, e não “eu-isso”
    * Nome dado por Regan em homenagem a Leonardo da Vinci (1452-1519)
    * Historiador Edward McCurdy: “A mera idéia de permitir o sofrimento desnecessário e, mais ainda, de matar, era abominável para ele (da Vinci).”
    * Da Vinci: “Eu te chamaria (homem) de Rei das Bestas, porque as ajudas só para que elas te dêem seus filhos, para o bem da tua goela, a qual transformaste num túmulo para todos os animais.”
    * Segundo os relatos, da Vinci adotou uma dieta vegetariana na infância por razões éticas.
    * Porém, sua consciência animal ia além da aversão à carne. Interessava-se em entender o vôo e não podia suportar a visão de pássaros em cativeiro.


Damascenos

    * Consciência animal adquirida por uma mudança de percepção súbita
    * Mudança de percepção não raro associada a alguma experiência “traumática” transformadora
    * Nome dado por Regan em referência à visão que Saulo teve de Jesus na estrada de Damasco, a qual levou-o à conversão à fé cristã
    * Seis anos depois da crucificação de Jesus, Saulo recebeu a missão: ir à Damasco (capital da Síria) prender os cristãos que encontrasse pelo caminho.
    * Então, avistou uma luz no céu que o envolveu em claridade. Caindo do seu cavalo, ouviu uma voz que lhe disse: "Saulo, Saulo, por que me persegues?”
    * Ele perguntou: "Quem és tu?". E a voz respondeu: "Eu sou Jesus, a quem persegues. Mas, levanta-te, entra na cidade e será dito o que deves fazer.”
    * Saulo levantou-se e, embora estivesse com os olhos abertos, não mais enxergava. Foi conduzido pela mão por um dos companheiros até Damasco.
   * Em Damasco, vivia um discípulo de Cristo chamado Ananias, que impôs as mãos sobre Saulo, o qual recuperou a visão e foi imediatamente batizado.


Relutantes 

    * Consciência animal adquirida paulatinamente, por questionamento contínuo e mudanças de atitude discretas
    * Transformação lenta porém sólida
    * Uma vez ocorrida, é permanente
    * Busca de mais informações a partir de uma primeira
    * Ferramentas: literatura filosófica, sites da internet, diálogo com DDAs
    * Caso do próprio Regan
    * Caso da maioria dos DDAs
    * Futuro dos direitos animais: dependência nos relutantes
    * Missão dos DDAs: “sair do armário”, abrir-se ao diálogo, divulgar informações etc.



O que importa para os animais não é o que pensamos, mas sim o que fazemos!


O mais importante: vincianos, damascenos e relutantes chegam ao mesmo lugar por caminhos diferentes!


Consciência animal!


"Chegará o dia em que os homens julgarão o assassinato dos animais do mesmo modo como julgam hoje o assassinato dos homens."
Leonardo da Vinci

Por: Rafael Bán Jacobsen

sábado, 1 de setembro de 2012

Veganos do Coração acompanham ONG Infância em Ação



Neste sábado, 1º de setembro, o ativista Rafael Santini, um dos fundadores dos Veganos do Coração, registrou as atividades da ONG Infância-Ação no Hospital Universitário de Santa Maria. 
Desde 2006, a entidade ajuda crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social. 
Mais informações sobre a Infância-Ação estão em onginfancia.wordpress.com e facebook.com/infanciaacao
Crédito das fotos: RSantini/Veganos do Coração





segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Ativistas enfrentam mau tempo em mais uma edição da Expointer


O grupo de libertação animal Principio Animal esteve em mais uma edição da maior feira do agronegócio da américa latina. Ativistas enfrentaram chuva e a já famosa resistente receptividade do público da feira. Através de panfletos e cartazes, o grupo provocou questionamento sobre a condição dos animais expostos no evento e nos bastidores da indústria de carne e peles.

O protesto faz parte de um dos mais simbólicos manifestos do movimento de libertação animal do RS, por se tratar de um ambiente que representa o núcleo do agronegócio e das tradições gaúchas, como o churrasco, rodeios - gineteadas -, etc.


Também houve divulgação da Chicote Nunca Mais - ONG que trabalha no resgate de cavalos escravizados de carroça. A divulgação se deu através de dois banners alusivos à maneira como os gaúchos tratam seu principal fiél companheiro: o cavalo. Nem todos os cavalos tem o previlégio de serem respeitados pela tradição gaúcha, já que vários são chicoteados e espancados diariamente nas carroças que circulam pelas ruas de Porto Alegre e regiões metropolitanas.

O manifesto contou também com a presença de um representante do grupo ativista Veganos do Coração, de Santa Maria.
E no dia anterior (25), também houve manifesto de ativistas do grupo Pro-Animal, de São Leopoldo/RS.
FONTE: http://www.principioanimal.org/index.php/component/k2/item/23-ativistas-enfrentam-mau-tempo-em-mais-uma-edi%C3%A7%C3%A3o-da-expointer

 Galeria de imagens:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.346217448800391.81737.226131530808984&type=1&l=2b341310ec

Fotos:
RSantini/Veganos do Coração






domingo, 19 de agosto de 2012

Degustação de Glutadela na Salutaris

Veganos do Coração, em parceria com a loja Salutaris, oferece uma degustação de Glutadeladurante toda esta semana. O grupo disponibilizou duas peças da mortadela vegana, que será servida como cortesia, excepcionalmente nesta semana (de segunda a sábado - 20 a 25 de agosto), na loja. 
Veganos, vegatarianos e onívoros interessados em conhecer um bom substituto para frios e embutidos, visitem a loja Salutaris, na Rua Serafim Valandro, 765, Sala 3B (entre as ruas Dr. Bozano e Venâncio Aires) e já aproveitem para conhecer as várias opções de produtos veganos lá disponíveis. Lembramos que caso haja massivo da população santamariense, é possível que a loja passe a comercializar a Glutadela, que atualmente só pode ser adquirida em Porto Alegre, Novo Hamburgo e pela internet. Portanto, aparece lá e prestigia.

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Oficinas VIDAVeg de Culinária Vegana neste fim de semana

Sábado e domingo próximos serão realizadas duas Oficinas de Culinária Vegana em Santa Maria, a primeira e Pizzaria Vegana e a segunda de Culinária Indiana.

Inscrições pelo e-mail vidaveg@hotmail.com, com Carla Ioost.

Datas:
Oficina de Pizzaria Vegana - 11/08
Oficina de Culinária Indiana - 12/08
Horário: 16h
Local: Ambas as oficinas serão realizadas no salão de festas do Condomínio Residencial Novo Horizonte, endereço Avenida João Machado Soares (também chamana Avenida Carlos Gomes), nº 699, Bairro Camobi, Santa Maria/RS.
Investimento:
Oficina de Pizzaria Vegana R$ 60,00;
Oficina de Culinária Indiana R$ 50,00;
A inscrição para os dois cursos sai R$ 95,00.


Pontos de referência:
O condomínio localiza-se próximo ao Centro Comercial Dois Irmãos, em Camobi. próximo à caixa d'água na Carlos Gomes.
Ônibus:
Quem for de ônibus, deve pegar o CARLOS GOMES e descer no ponto anterior ao da caixa d'água (pedir ao cobrador para avisar)
Pode-se pegar também o ônibus CAMOBI e descer na Carlos Gomes (Av. João Machado Soares), na parada seguinte à da caixa d'água.
Se pegar as linhas Universidade ou Fernando Ferrari, deve-se descer na faixa velha de camobi (RS509), na parada do centro comercia dois irmãos e caminhar em direção à Av. João Machado Soares.

Realizado Primeiro Risoto Vegano de Integração


Os grupos Clube dos Amigos dos Animais (CAA) e Veganos do Coração organizaram neste domingo, 05 de agosto, o Primeiro Risoto Vegano de Integração. O almoço foi realizado no galpão do condomínio que sedia o CAA, em clima de almoço de domingo.
Um delicioso risoto de glúten e tomates secos, salada de maionese vegana, salada verde e pão francês com pasta de grão-de-bico (hommus) foram servidos a cerca de 30 convidados. Além de bebidas a vontade, o grupo Veganos do Coração ofereceu cupcakes veganos da Wal de sobremesa. (Encomendas waleska.cardoso@gmail.com 81288121 91644769.)
O almoço objetivou apresentar a culinária vegana como uma opção possível, gostosa e barata de alimentação.
Aproveitando a oportunidade, o grupo divulgou as duas próximas oficinas veganas ofertadas pelo VIDAVeg, com o apoio dos Veganos do Coração.
Em breve, em atenção aos pedidos dos convidados do almoço, as receitas dos pratos servidos na ocasião serão postadas no blog.
Confere a galeria de fotos.

cozinheiros
preparando o arroz - cateto branco e integral


prepraro do recheio - glúten e tomates secos refogados com cebola, alho e temperos
chimarrão e famílias em clima de almoço de domingo
convidados aguardando o buffet
hora do almoço
almoço vegano
um silêncio no ar :D
cupcakes veganos da Wal
sobremesa vegana
formiguinha provou e aprovou














quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Primeiro Risoto Vegano de Integração


Os grupos Clube dos Amigos dos Animais (CAA) e Veganos do Coração realizam neste domingo, 05 de agosto, às 12 horas, o Primeiro Risoto Vegano de Integração.

O encontro tem por objetivos apresentar a culinária vegana como uma opção ética e viável para os Protetores dos Direitos Animais de Santa Maria e apresentar um projeto de lei de iniciativa popular, SEM VÍNCULO POLÍTICO PARTIDÁRIO, a ser encaminhado para a Câmara de Vereadores. O almoço não tem caráter político/partidário e sim de integração. Manifestações contrárias ao caráter do evento não são bem-vindas.


Cardápio:

Risoto Vegano de Glúten e Tomates Secos.
Salada de Maionese (vegana)
Salada Verde.
Pão francês acompanhado de Pasta de Grão de Bico.

Preço: R$10,00
Apenas prévia de convites. NÃO SERÃO VENDIDOS CONVITES NO DIA. 

Local: Galpão Crioulo que existe em anexo a sede do Clube dos Amigos dos Animais, no Bairro Cidade Jardim/Nossa Senhora de Lourdes. (o endereço exato será divulgado apenas a quem comprar os convites)

VAGAS LIMITADAS, garante logo a tua!
Os convites poderão ser comprados com os integrantes do CCA ou com o pessoal dos Veganos do Coração, pelo telefone (55) 91044229 (Claro), pelo e-mail veganosdocoracao@gmail.com, ou pelos seguintes perfis do facebook:

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Novas datas para Oficinas de Culinária Vegana

Ainda dá tempo de fazer tua inscrição para as duas Oficinas de Culinária Vegana do VIDAVeg!

Os cursos de Pizzaria Vegana e Culinária Indiana foram remarcados para 11 e 12 de agosto, respectivamente.

Informações e inscrições pelo e-mail vidaveg@hotmail.com, com Carla Ioost, ou pelo telefone (55) 91044229, com Rafael Santini.

http://www.veganosdocoracao.blogspot.com.br/2012/07/aproveita-mais-duas-oficinas-vidaveg-em.html

terça-feira, 24 de julho de 2012

APROVEITA: Mais duas Oficinas VIDAVeg em Santa Maria.


Últimos dias para garantir tua vaga em mais duas oficinas de culinária vegana, em Santa Maria!
Os cursos são oferecidos pelo VIDAVeg Alimentar Consciente, com apoio dos Veganos do Coração, Yoga Clássico Santa Maria e Ananda Espaço Yoga SM.

Sábado, dia 28 de julho, a partir das 16 horas, acontecerá a Oficina de Pizzaria Vegana. Serão ensinados sete sabores de pizzas, incluindo a massa: Veg Portuguesa, Legumes ao curry, Azeitona e alho, Strogonoff de berinjela, 3 queijos Vegetais, Tomate seco e rúcula e a doce Beijinho com banana e canela. A oficina inclui demonstração, apostila e degustação, além de dicas de ingredientes.


Domingo, dia 29 de julho, também a partir das 16 horas, ocorre a Oficina de Culinária Indiana, onde serão ensinados Babaganuche, Chapati, Malai Kofta, Masala, Chai e Bufi de coco com cardamomo de sobremesa. A oficina inclui demonstração das receitas, apostila e degustação, além de introdução às noções de culinária ayurvédica e alimento devocional.


Investimento:
Oficina de Pizzaria Vegana R$ 60,00;
Oficina de Culinária Indiana R$ 50,00;
A inscrição para os dois cursos sai R$ 95,00.
Os cursos serão ministrados na Rua Olavo Bilac, 400, Salão de Festas.

Informações e inscrição pelo e-mail vidaveg@hotmail.com, responsável culinarista Carla Ioost.

Aproveita! Últimos cursos da temporada do VIDAVeg no RS.

domingo, 8 de julho de 2012

Primeira Oficina de Lanchonete Vegana por VIDAVeg em Santa Maria

VIDAVeg, com Carla Ioost, apresentou hoje, dia 08 de julho, a primeira oficina de lanchonete vegana em Santa Maria.

No curso, que teve duração de 4 horas, a culinarista ensinou aos 20 participantes como preparar pão integral, vegnese (maionese vegetal), vegburguer, quiche de milho com cream cheddar vegetal, branquinho (beijinho) e capuccino sem lactose e sem açúcar.
As receitas são de massas, molhos e hambúrgueres simples, que servem de base para muitos outros lanches, como pizzas, bifes recheados, almôndegas. Os ouvintes receberam também uma apostila com as receitas preparadas no workshop e suas variações.

Além dos pratos, foram dadas dicas de produtos acessíveis para uso culinário e os participantes puderam trocar experiências, variações de receitas, bem como trocar informações sobre locais de compras de ingredientes na cidade e região.

Os deliciosos lanches foram degustados, ao final da oficina, pelos participantes.
O grupo Veganos do Coração já garantiu mais dois cursos com o VIDAVeg ainda para este mês: 28 e 29 de julho, Carla Ioost volta a Santa Maria para ministrar outras duas oficinas.

Galeria de imagens:


Carla Ioost apresentando a proposta do curso


Público atento prestigiando a oficina


Oficina interativa 


Participantes ajudando a preparar o pão integral


Pãezinhos para o Vegburguer


Vegnese (Maionese Vegetal)


A receita rende duas bisnagas de maionese


Preparando o mini quiche


Mini quiche


Massa do quiche e recheio de milho


Cream cheddar vegetal


Quiche já pronto para assar


Pão integral


Preparação do Vegburguer de PTS, com Curry :D


Vegburguer


Vegburguer


Vegbúrgueres


Pão integral e mini quiches prontos


Montagem dos lanches


Montagem do Vegburguer


Montagem do Vegburguer


Montagem do Vegburguer


Vegburguer


Cappuccino


Linha de montagem


Linha de montagem

Vegbúrgueres


Mini quiches



Mini quiche de milho com cream cheddar vegetal

Mini quiche de milho com cream cheddar vegetal


Vegbúrgueres prontos


Vegbúrgueres prontos


Carla e participantes


Participantes da Primeira Oficina de Lanchonete Vegana em Santa Maria