RDA

quinta-feira, 28 de junho de 2012

Veganos do Coração no Programa Espaço Aberto

Dia 28 de junho, o Programa Espaço Aberto, com Salete Barbosa, transmitiu, pela primeira vez numa rádio de Santa Maria, um bloco inteiro de conversa sobre o veganismo. O programa é transmitido pela Rádio Imembuí, AM 960KHZ, diariamente das 11 horas ao meio dia.


O Grupo Veganos do Coração foi convidado a apresentar ao público ouvinte o que é veganismo, postura ética contrária a todo o tipo de opressão, preconceito e exploração, animal e humana e que, por isso, não consome produtos de origem animal e que advenham de qualquer das formas de exploração animal.
Os três integrantes conversaram com a apresentadora durante o segundo bloco do programa, num bate-papo informal, em um ambiente muito agradável.



Gabriela explicou as diferenças entre veganos e vegetarianos, informando que esta classificação: vegetariano estrito, ovo-lacto vegetariano e outras variações correspondem a tipos de alimentação, dietas que excluem, no primeiro caso, carnes, ovos, leite e derivados, mel e outros ingredientes de origem animal e, no segundo caso, exclui basicamente as carnes. Ressaltou que a dieta do vegano é o vegetarianismo estrito, mas que o vegano, além de não ingerir produtos de origem animal, não consome, compra, veste ou usa produtos com ingredientes ou componentes de animais, bem como aqueles que foram testados neles.


Rafael falou sobre como os integrantes se conheceram, porque decidiram criar o Veganos do Coração e quais os projetos e objetivos do grupo, como fazer compras coletivas de produtos, buscar e passar informações sobre ingredientes, locais de compra, locais para refeições na cidade, além de negociar com os restaurantes e bares a colocação de lanches e opções veganas para atender ao público interessado. Outro tópico abordado foi o fato de a alimentação vegetariana ser viável e saudável e que o consumo de produtos de origem animal está ligado a diversos problemas de saúde, como diabetes, cardiopatias e osteoporose.


Waleska enfrentou a questão da motivação ética do veganismo e sobre como podemos fazer a diferença já que temos poder de pressão enquanto consumidores responsáveis. Ressaltou que na medida em que as pessoas tomam consciência da exploração animal e que se informam que é possível viver sem compactuar com ela, elas têm a oportunidade de escolher, a cada ato de consumo, uma opção ética. Além disso, falou que pessoas de todas as idades podem seguir o estilo de vida vegano, de crianças a idosos, com informação e boa vontade.


A conversa durou cerca de 20 minutos e muitos assuntos ficaram de fora da pauta. Ficamos felizes com a oportunidade de levar a ideia vegana para os ouvintes da Rádio Imembuí. No final do programa, o grupo passou duas receitas fáceis e gostosas, a seguir trazidas:

"Manteiga" Vegetal

Basta colocar azeite extra-virgem (acidez 0,3% e acondicionado em vidro escuro) com ervas em uma vasilha e levá-lo à geladeira. Pode colocar inicialmente no congelador, e depois na geladeira. O azeite de qualidade se solidifica em baixas temperaturas. Se o azeite não solidificar, ele pode estar batizado com outros óleos.
Algumas ervas são ótimas opções: manjericão, salsinha, alecrim, tomilho, orégano, entre outras. Variar as ervas.

Fonte: Retirado da fan pageVida Ativa - Reeducação alimentar 


Bolo Vegano
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de açúcar
1 collher (sopa) essência de baunilha (pode variar)
1 pitada de sal
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de água ou leite de soja
1 colher (sopa) fermento químico.

Misturar todos os ingredientes (deixar o fermento por último). Assar em fogo baixo por 30 minutos.
Se quiseres, acrescenta na massa chocolate granulado (sem leite) e coco ralado, para fazer bolo formigueiro.

Cobertura básica: 3 col. de cacau em pó, 6 col. de açúcar, 1 col. de creme vegetal, água (o suficiente para dissolver a mistura. No fogo, mexendo para não queimar, ferve até que fique cremosa.





segunda-feira, 25 de junho de 2012

EXPERIMENTO Nº 1: Pizzas veganas com Madiokeijo® no Papa Gula

O grupo Veganos do Coração levou 500g de Mandiokeijo® para o restaurante Papa Gula testar o produto e estudar uma possibilidade de fazer pizzas veganas incrementadas com queijo vegetal (apesar de a pizza adaptada já ficar deliciosa).
A rodada de pizzas faz parte do trabalho desenvolvido pelo grupo de levar informação e produtos de qualidade para os estabelecimentos que se interessam em atender ao público vegano e criar novas oportunidades de refeições gostosas e acessíveis aos vegs da cidade.
O dono do local foi bastante receptivo e fez vários testes de preparo, para estudar a melhor forma de fazer a pizza vegana, sem perder a qualidade da massa ofertada diariamente na casa.
Quatro pessoas, quatro pizzas (e outras duas para levar), satisfação geral. Os sabores foram os já oferecidos Margherita e Alho e Óleo, com o queijo vegetal.

Estamos estudando, juntamente com a gerência do local, a colocação de novos sabores no cardápio.
Então, veganos e vegetarianos da cidade, compareçam no Papa Gula, prestigiem as opções que já temos e informem o interesse em mais sabores, inclusive a curiosidade na pizza com  Mandiokeijo®. Quem sabe assim, em breve, possamos ter uma pizzaria com opções veganas pensadas carinhosamente para veganos.

GALERIA:







sexta-feira, 22 de junho de 2012

Ativista Vegano participa de programa na Rádio Imembuí

Vegano fundador do grupo Veganos do Coração, Rafael Santini, participou na manhã de ontem, 22 de junho de 2012, do programa Espaço Aberto, na Rádio Imembuí (AM 960KHZ).

A mesa, comandada pela apresentadora Salete Barbosa, contou também com a participação de Aline Bäumer, do Projeto Quatro Patas SM e de Silvia Buss e Tiago Sturmer. O programa foi ao ar das 11h às 12h. Os convidados debateram questões sobre o meio ambiente e os animais, com ênfase na postura do município de Santa Maria.



O projeto de lei nº 7760, recentemente aprovado pela Câmara de Vereadores, ainda não sancionado pelo prefeito, foi alvo de críticas pelo ativista. Os temas levantados foram, dentre outros, que, com a criação do centro de zoonoses e a volta do recolhimento de animais (carrocinha), o Código de Posturas do Município de Santa Maria autoriza o envio dos animais para experimentação em instituições de pesquisa (no caso, um grande negócio para a UFSM); além do destino dos animais de grande porte apreendidos (que possivelmente serão dados a leilão e abatidos).
Rafael citou exemplos bem sucedidos de projetos que realmente estão preocupados com os animais, como é o caso da Chicote Nunca Mais, em Porto Alegre.

Além disso, outro ponto importante frisado pelo ativista é que os órgãos públicos da cidade já descumprem normas hierarquicamente superiores, quando lhes convém, como o ECA - Estatuto da Criança e do Adolescente - e o Código de Transito, que proíbem a condução de carroças por menores de 18 anos.
Os assustos abordados são objetos de denúncia na carta aberta firmada também pelo grupo Veganos do Coração.

CONVITE
Quinta-feira próxima, dia 28 de junho, integrantes do Veganos do Coração e do grupo de corridas Veggie Runners SM participarão de um Espaço Aberto dedicado exclusivamente à discussão do Veganismo. Então, dia 28 de junho de 2012, a partir das 11h, sintoniza AM 960 KHZ, Rádio Imembuí e acompanha!

quinta-feira, 21 de junho de 2012

V Colóquio Internacional de Ética e Ética Aplicada da UFSM

De 18 a 21 de junho, aconteceu no Hotel Itaimbé Palace Hotel, em Santa Maria, o V Colóquio Internacional de Ética e Ética Aplicada, organizado pelos Departamento de Filosofia e Programa de Pós-Graduação em Filosofia - PPGF da UFSM, com patrocínio das agências de fomento CNPq, CAPES e FAPERGS, apoio da Universidade Federal de Santa Maria - UFSM e Centro de Ciências Sociais e Humanas - CCSH.


O importante evento, que em anos anteriores teve como temática a Ética Animal, neste ano traz como proposta a questão dos Sentimentos Morais. Estudiosos, acadêmicos e palestrantes do Brasil e do exterior reúnem-se nestes quatro dias de evento para debater questões de Ética Aplicada e Metaética.

No primeiro dia, além das palestras e discussões no período da manhã e tarde, acadêmicos e pesquisadores puderam apresentar seus trabalhos em quatro mesas de comunicações, que ocorreram em sessões paralelas, nas salas de conferências do Hotel.

O destaque vai para a mesa de comunicações sobre Direitos dos Animais, um espaço destinado a discussões exclusivamente sobre ética animal. A ativista Waleska Mendes Cardoso, que é mestranda do PPGF - UFSM, apresentou trabalho, juntamente com outros dois comunicantes.




A confraternização, um coquetel servido pela organização do evento, surpreendeu os convidados ao oferecer cupcakes veganos, lindos e gostosos, feitos pela ativista e mestranda, ao som do samba do Grupo Som de Cristal.


  



Alguns dos participantes do Colóquio jantaram no Miau! Churrasquinho de gato - estabelecimento local com deliciosas opções para veganos - para repor as energias. Nos outras opções gastronômicas improvisadas foram os risotos de tomate seco e rúcula dos restaurantes Iguaria (no Hotel Itaimbé) e no Augusto, além das pizzas do Papa Gula, pastéis no Pastelão e o sempre delicioso Baguete no Blender.